Lý giải tại sao ẩm thực tăng sức hấp dẫn của du lịch Việt Nam

Bên cạnh những thế mạnh về vẻ đẹp thiên nhiên và văn hoá, ẩm thực Việt Nam cũng là một yếu tố quan trọng để thu hút du khách, có tiềm năng to lớn phát triển du lịch nước nhà. Cùng bài viết dưới đây lý giải những nguyên nhân ẩm thực tăng sức hấp dẫn của du lịch Việt Nam!

Ẩm thực Việt Nam là một yếu tố quan trọng đối với du lịch

Trong xu thế du lịch ngày nay, ẩm thực dường như gắn liền với những điểm đến nghỉ dưỡng hay khám phá. Du khách đến tham quan cũng đều mong muốn trải nghiệm hay thưởng thức món ngon vùng miền và tìm hiểu nét đặc trưng về ẩm thực. 

Theo ước tính của Tổ chức Du lịch ẩm thực thế giới, 81% số du khách quốc tế có nhu cầu tìm hiểu ẩm thực địa phương. Ngoài ra, các giải thưởng đáng tự hào được ghi nhận trên chuyên trang Travel + Leisure và nền tảng du lịch Tripadvisor: Việt Nam là điểm đến có nền ẩm thực hấp dẫn khu vực Châu Á năm 2023 hay Hà Nội là một trong 20 điểm đến ẩm thực hàng đầu thế giới năm 2023. Những tin tức hãnh diện này càng khẳng định ẩm thực Việt Nam là yếu tố có vai trò quan trọng, thúc đẩy sự phát triển của du lịch nói chung, và du lịch ẩm thực nói riêng.

Sức hấp dẫn của ẩm thực Việt Nam qua mâm cơm gia đình

Lý giải nguyên nhân ẩm thực tăng sức hấp dẫn của du lịch Việt Nam 

Có thể nói rằng có những nguyên nhân khách quan và chủ quan cho thấy nền du lịch đã có những cải thiện tích cực nhờ yếu tố ẩm thực Việt Nam.

Sự phong phú và đa dạng của ẩm thực Việt Nam

Là cái nôi của nền văn minh lúa nước, Việt Nam nổi tiếng với những món ăn chế biến từ hạt gạo hoặc tinh bột nói chung. Nổi bật có thể kể đến: Bánh Mì Việt Nam, Phở, Gỏi cuốn,… Thế nhưng, du khách khi đến với đất nước hình chữ S này sẽ càng bất ngờ hơn với sự đa dạng và phong phú trong kho tàng ẩm thực Việt. 

Các món ăn nổi tiếng của Việt Nam nức lòng du khách gần xa

Mỗi vùng miền lại có những đặc sản hay những cách thức chế biến với hương vị rất đặc trưng, tạo nên trải nghiệm ẩm thực đặc sắc và hấp dẫn đối với các thực khách. Bởi lẽ mỗi nơi lại có bí quyết riêng để giữ chân du khách và gợi mở những chuyến đi tiếp theo đến Việt Nam. Chính vì thế, sở hữu sự phong phú và đa dạng trong nguyên liệu, gia vị, cách thức chế biến,…, ẩm thực Việt Nam tự hào gây ấn tượng trong mắt du khách trong và ngoài nước.

Sự phản ánh văn hoá lịch sử qua ẩm thực

Tuỳ thuộc vào điều kiện tự nhiên của mỗi tỉnh thành, các món ăn Việt Nam lại được chế biến và mang lại hương vị khác nhau. Lấy ví dụ như, vùng núi phía Bắc Việt Nam – nơi nuôi lớn người con đất Việt với hương vị của mắc khén, hạt dổi, chắc chắn ẩm thực nơi đây sẽ mang đậm hương vị đặc trưng này với những câu chuyện về di tích lịch sử hào hùng. 

Hay có thể kể đến khi thưởng thức món Cơm hấp lá sen chay của Huế không chỉ là trải nghiệm hương vị độc đáo mà cũng cho ta hiểu thêm về lịch sử của vùng đất kinh thành thời nước Việt Nam xưa. Đây vốn là món ăn đặc trưng của Huế bởi hương vị hạt sen được thu hoạch từ hồ Tịnh Tâm không nơi nào sánh được. Ngày xưa, những sản phẩm từ cây sen nơi đây được Đội Thượng thiện trong cung thu hoạch để chế biến các món “ngự thiện” – vua Nguyễn ngự thưởng.

Cơm hấp lá sen mộc mạc, vị ngon vương vấn

Vì thế mà từng chi tiết nhỏ từ cách sơ chế, nêm nếm gia vị, đến cách thức chế biến và trang trí món ăn đều thể hiện bản sắc văn hoá và lịch sử của địa phương. “Du lịch ẩm thực” chính là từ giá trị của văn hoá, lịch sử được phản ánh qua từng món ăn Việt Nam, mang lại trải nghiệm thú vị cho du khách khi du lịch nơi đây.

Lợi ích của ẩm thực Việt Nam đối với sức khỏe

Đối với người Việt Nam, thưởng thức ẩm thực là một nghệ thuật: cách kết hợp hài hoà giữa các vị, giữa âm dương ngũ hành, thời tiết hay các yếu tố khác. Ẩm thực Việt Nam nói chung có nhiều lợi ích đối với sức khỏe của cơ thể, và sức khỏe tinh thần nói riêng. 

Thưởng thức các món ngon khiến tâm trạng tốt lên bởi những hương vị và chính câu chuyện ký ức bản thân đã trải qua. Tương tự, việc đi du lịch với nhiều người cũng chính là để tìm về những khoảng không gian yên bình và thư thái trong tâm hồn. Chính vì vậy mà ẩm thực phần nào trở thành “thỏi nam châm hút khách” trong du lịch Việt Nam. 

Điểm mới lạ trong trải nghiệm ẩm thực khi du lịch Việt Nam

Trên con đường đưa Việt Nam trở thành “Bếp ăn của thế giới”, đã có rất nhiều chính sách, chủ trương hay hoạt động về ẩm thực được lồng ghép trong du lịch Việt Nam những năm gần đây. Ngày càng có nhiều những giải thưởng về ẩm thực cấp quốc gia và được đón nhận đông đảo bởi các độc giả hay du khách. Cùng với đó là hoạt động trao “sao Michelin” ở hàng loạt các quốc gia khác nhau, trong đó có nền ẩm thực Việt Nam.

Nâng tầm các món ăn Việt Nam khi được trao sao Michelin

Bên cạnh đó, quảng bá ẩm thực Việt Nam thông qua du lịch phải tiếp cận dưới dạng trải nghiệm. Cụ thể hơn, từ vị trí là người quan sát và thưởng thức, các du khách sẽ trải nghiệm, thực hành sâu sát hơn với ẩm thực Việt. 

Cá nhân hóa những trải nghiệm về ẩm thực của du khách, thử cảm giác nuôi trồng, sơ chế, chế biến nguyên liệu thành món ăn, giao lưu với các chuyên gia ẩm thực… để hiểu hơn về ẩm thực Việt Nam với sự tinh tế, kỳ công trong quy trình chế biến và ý nghĩa văn hóa gắn với từng món ăn vùng miền.

Là nhà hàng ẩm thực Việt, Cá Gỗ Vietnamese Restaurant đem giá trị văn hoá “nêm nếm” trong hương vị của các món ngon, mang đến sự mới lạ mà thân quen cho du khách gần xa. Đồng hành cùng mục tiêu đưa ẩm thực trở thành một đối trọng trong du lịch Việt Nam, nhà hàng Việt Nam này thường xuyên mang lại những hoạt động đậm văn hoá truyền thống đầy tự hào.

Lớp học nấu ăn món ăn Việt Nam tại Cá Gỗ Vietnamese Restaurant

Trong đó phải kể đến “Lớp học” trải nghiệm để cùng tìm hiểu về cách chế biến và kết hợp nguyên liệu thực phẩm qua các món ăn đậm sắc màu truyền thống Á Đông này. Trong buổi học này, các du khách sẽ được thực hành chế biến 3 món ăn: Nem rán Hà Nội, Nem lụi và Bún chả Hà Nội cũng như tham gia vào công đoạn mua sắm nguyên liệu tại chợ truyền thống Việt Nam và trải nghiệm đặc sản nơi đây.

Hoạt động checkin cùng Mascot và thưởng thức bánh mì Việt Nam tại Cá Gỗ Vietnamese Restaurant

Hay hoạt động “Check-in cùng Mascot và thưởng vị Bánh mì Việt Nam” tại nhà hàng, nơi quý khách trải nghiệm tự tay kết hợp các vị nhân bánh mì khác nhau, thưởng thức và giao lưu cùng Mascot Bánh mì ngộ nghĩnh. 

Kết luận

Ẩm thực Việt Nam đang dần khẳng định vị thế trong sự phát triển của nền du lịch nước nhà. Với sự đón nhận của du khách quốc tế, các nhà hàng Việt Nam lại càng thêm tự tin để tiếp tục đưa ẩm thực địa phương đến gần hơn với bạn bè năm châu. 

Khám phá Việt Nam, đừng bỏ lỡ trải nghiệm chuyến chu du mỹ vị ẩm thực đa dạng và phong phú của nơi đây. Hãy đến với Cá Gỗ Vietnamese Restaurant, để thưởng thức ẩm thực 3 miền tại Việt Nam và đắm chìm trong không gian gợi mở văn hoá lịch sử nhé.

————-

Thông tin liên hệ :

Cá Gỗ Vietnamese Restaurant – Homely Litting Dining 

Địa chỉ: Tầng 3, 278 Võ Nguyên Giáp, quận Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng

Hotline: (+84) 236 2228 666 

Fanpage: https://www.facebook.com/cagorestaurantdn 

Website: https://cago.haianbeachhotelspa.com/