Đặc sản Đà Nẵng – Ăn gì, mua gì làm quà khi đi du lịch Đà Nẵng?

Nhắc đến đặc sản Đà Nẵng, là nhắc đến những món ăn mộc mạc nhưng đậm đà bản sắc miền Trung. Hãy để Cá Gỗ Vietnamese Restaurant, như một người bạn từ xứ biển, dẫn lối thực khách vào hành trình khám phá vị giác đầy cảm xúc.

I. Vì sao những đặc sản Đà Nẵng lại được du khách yêu thích?

Không cầu kỳ, chẳng xa hoa, đặc sản Đà Nẵng quyến rũ bởi sự dung dị, mang đậm hơi thở của miền Trung nắng gió. Mỗi món ăn đều là kết tinh của nguyên liệu địa phương tươi ngon nhất từ biển xanh bạt ngàn đến làng quê bình dị. Những món khô như gỏi cá Nam Ô, mực một nắng đến những món nước chan đậm vị như bún chả cá, mì Quảng, bánh canh đều khéo léo gói ghém hồn cốt của vùng đất hiền hòa nơi đây.

Một điều đặc biệt trong các đặc sản Đà Nẵng chính là sự hài hoà hương vị, dễ dàng tinh chỉnh để phù hợp với khẩu vị của mọi thực khách. Một chút cay nồng từ ớt, vị mặn mòi từ biển, chút chua nhẹ quyện cùng vị ngọt tự nhiên của nguyên liệu thiên nhiên, làm phong phú thêm bản giao hưởng ẩm thực. Đặc biệt khi ăn, các món luôn kèm chén nước mắm nhỏ như nét chấm phá dịu dàng nhằm đem lại trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn nhất. 

Bên cạnh đó, đặc sản Đà Nẵng dễ dàng được tìm thấy trong những quán ăn gia truyền, hàng quán ven đường hay trong ngõ, hẻm. Dù không gian, dịch vụ có thể mang đến trải nghiệm khác nhau song hương vị các món ăn ấy vẫn tôn lên những tinh tuý không thể khác đi của vùng đất ven biển. Chính sự chân phương đặc trưng, các đặc sản Đà Nẵng làm quà hay để thưởng thức đều dễ dàng chiếm trọn trái tim thực khách ghé thăm.

II. TOP 5 món ăn đặc sản ở Đà Nẵng không thể bỏ lỡ khi đi du lịch nơi đây

Dẫu có dành cả ngày khám phá, vẫn khó để thưởng thức tất thảy những tinh hoa ẩm thực. Vì thế, hãy lưu ngay top 5 đặc sản Đà Nẵng độc đáo, ưu tiên để cảm nhận trọn vẹn văn hoá ẩm thực Đà Thành.

1. Bánh tráng cuốn thịt heo

Không chỉ là món ngon Đà Nẵng, bánh tráng cuốn thịt heo là cả một nghệ thuật ẩm thực tinh tế của người dân nơi đây. Món ăn đặc sản Đà Nẵng này, thật ra, có gốc gác từ đất Quảng, nơi mà người ta quen với những thức gọn dị, dung hòa giữa thanh đạm và mắm đậm đà. Mỗi lớp cuốn là sự hòa quyện tinh tế giữa bánh tráng phơi sương dẻo thơm từ Đại Lộc, thịt heo luộc vừa chín tới, cùng các loại rau sống tươi mát. 

Du khách có thể thưởng thức hương vị nguyên bản của món ăn này tại các quán ăn nổi tiếng ở Đà Nẵng như:

• Quán Bà Mua: 19-21 Trần Bình Trọng, Hải Châu, Đà Nẵng
• Quán Đại Lộc Nhỏ: 27/2 Thái Phiên, Hải Châu, Đà Nẵng

Tại Cá Gỗ Vietnamese Restaurant, chúng tôi mang đến một hương vị mới lạ cho món ăn khi thay thế bởi phần thịt heo quay giòn da hấp dẫn. Nếu heo luộc truyền thống mang đến vị mềm ngọt tự nhiên, thì heo quay giòn da lại nổi bật bởi lớp bì giòn vàng rụm, kết hợp cùng phần thịt thơm mềm. Sự tương phản này không chỉ làm phong phú trải nghiệm ẩm thực mà còn là cách nhà hàng sáng tạo, vừa giữ trọn hồn quê trong từng miếng cuốn, vừa mang đến nét chấm phá hiện đại khiến món ăn thêm phần ấn tượng với thực khách.

2. Mì Quảng 

Được mệnh danh là tinh hoa xứ Quảng, mì Quảng không chỉ là đặc sản Đà Nẵng mà còn là biểu tượng đậm đà của ẩm thực miền Trung. Món ăn tỏa sáng qua nhiều phiên bản phong phú: từ mì Quảng Phú Chiêm truyền thống, mì Quảng gà ngọt thơm đến mì Quảng ếch lạ miệng. Dù biến tấu thế nào, hương vị đặc trưng với nước dùng sánh đậm vẫn như một lời kể giản dị mà sâu sắc về những câu chuyện quê hương.

Du khách ghé thăm Đà Nẵng có thể thưởng thức hương vị đặc sản này tại:

• Mì Quảng Cô Sáu: 397 Trần Hưng Đạo, Sơn Trà, Đà Nẵng
• Quán Tâm: 65 Vũ Ngọc Phan, Liên Chiểu, Đà Nẵng

Giữa muôn vàn hương vị mì Quảng ấy, Cá Gỗ Vietnamese Restaurant mang đến phiên bản mì Quảng cá lóc như một bản giao hưởng của đồng quê. Cá lóc tươi ngon từ ruộng đồng được kho mềm cùng nghệ vàng, tiêu xanh thơm lừng, hòa quyện trong nước dùng sóng sánh, đậm đà. Kết hợp sợi mì dày dai, đậu phộng bùi béo và rau chuối the mát, món ăn để lại những dư vị thân thương, gần gũi tựa những bữa cơm gia đình thuở xưa. Mời quý thực khách ghé thăm và thưởng thức!

3. Bánh xèo – Nem lụi

Ngồi bên bếp lửa, nghe tiếng bột đổ vào chảo nóng xèo xèo, mùi thơm phảng phất toả lên, mới hiểu vì sao bánh xèo lại trở thành đặc sản Đà Nẵng. Khác với bánh xèo miền Tây to bản, vỏ mỏng, bánh xèo Đà Thành nhỏ hơn, giòn rụm, ôm trọn nhân tôm đất, thịt heo, giá đỗ, tạo nên sự kết hợp hài hòa đủ vị đủ sắc. Cùng với đó, trên bếp than hồng, nem lụi – món thường ăn kèm với bánh xèo –  hấp dẫn với những cuộn thịt vàng ruộm, cuộn quanh thân cây sả, tỏa ra hương thơm nức mũi. 

Sự dân dã mà tinh tế của hai thức đặc sản Đà Nẵng này cũng chính là tinh thần mà Cá Gỗ Vietnamese Restaurant luôn muốn gửi gắm. Giữa không gian đượm màu ký ức, chiếc bánh xèo giòn cuốn cùng nem lụi chấm vào chén tương nồng như ngân nga lại thanh âm của kí ức. Hình ảnh những phiên chợ xưa tấp nập, nơi người ta quây quần bên những quầy hàng đơn sơ, vừa thưởng thức miếng bánh xèo giòn rụm, vừa rôm rả chuyện trò, bỗng chốc hiện về thật sống động. 

Nếu muốn khám phá đa dạng hương vị này, du khách cũng có thể ghé qua các quán địa phương nổi tiếng như:

• Quán bà Dưỡng: K280/23 Hoàng Diệu, Hải Châu, Đà Nẵng
• Quán cô Mười: 21 Châu Thị Vĩnh Tế, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng

4. Gỏi cá Nam Ô

Làng chài Nam Ô, nằm nép mình bên cửa sông Cu Đê, phía Tây Bắc Đà Nẵng từ lâu đã nổi tiếng với nghề đánh bắt cá trích – loài cá nhỏ nhưng thịt chắc, ngọt, thấm đẫm vị biển khơi. Người dân nơi đây không chỉ bán cá tươi mà còn khéo léo chế biến thành món gỏi trứ danh với hai kiểu gỏi khô trộn thính bùi béo, gỏi ướt ngâm nước mắm cay nồng. Dù là loại nào, khi ăn cũng không thể thiếu rau rừng góp thêm chút chua-chát đặc trưng làm cân bằng hương vị và tạo nên nét riêng biệt của đặc sản Đà Nẵng.

Mỗi lần thưởng thức gỏi cá Nam Ô, thực khách không chỉ tận hưởng hương vị tươi ngon mà còn cảm nhận được cả một lát cắt đời sống của người dân làng chài. Sự kết hợp giữa cá trích, thính rang, nước chấm đậm đà và rau rừng như gói trọn phong vị biển cả – cái mặn mòi của sóng, cái khắc nghiệt của nắng gió. Nhưng chính những món ăn ấy đã nuôi sống nên những con người chân chất, hiếu khách. Hơn cả đặc sản Đà Nẵng, gỏi cá Nam Ô chính là câu chuyện sự gắn kết bền chặt giữa con người với biển khơi.

Đến với thành phố biển, du khách có thể nếm vị gỏi cá Nam Ô ở các quán ăn sau: 

• Quán cô Hồng – 118 Huỳnh Thúc Kháng, Hải Châu, Đà Nẵng 
• Quán Bà Mỳ – 11 Mai Lão Bạng, Hải Châu, Đà Nẵng

5. Bún chả cá

Không cầu kỳ trong nguyên liệu, bún chả cá – món ngon Đà Nẵng – ghi ấn tượng bởi sự hài hòa tinh tế trong thành phần. Chả cá được làm từ các loại cá biển tươi như cá thu, cá mối, giã nhuyễn cùng gia vị rồi chiên hoặc hấp để giữ vị ngọt tự nhiên. Phần nước dùng không chỉ được ninh từ xương cá mà còn có thêm bí đỏ, cải bắp, thơm, măng khô, dậy nên vị ngọt thanh nhẹ nhàng. Một tô bún chả cá chuẩn đặc sản Đà Nẵng sẽ có sợi bún mềm, chả cá dai thơm, chan nước dùng nóng hổi, điểm chút hành ngò, ớt cay mang đến hương vị đậm đà đặc trưng.

Du khách có thể thưởng thức hương vị bún chả cá đậm đà chất Đà Thành ở: 

• Bún chả cá Hờn Đà Nẵng: 13/3 Nguyễn Chí Thanh, Hải Châu, Đà Nẵng 
• Bún chả cá bà Phiến: 63 Lê Hồng Phong, Hải Châu, Đà Nẵng

Với những quán ăn bình dị ấy, thật không ngoa khi nói, bún chả cá không chỉ là đặc sản Đà Nẵng, mà còn là nhịp sống của người dân nơi đây. Bởi với người địa phương, đó là món ăn sáng thân thuộc, là bữa trưa nhanh gọn, là bữa tối nhẹ nhàng sau một ngày dài hoạt động. Với du khách, đây là hương vị đầu tiên, là chiếc vé dẫn lối vào văn hoá và khám phá nét ẩm thực miền Trung. Vậy nên, chẳng biết tự bao giờ, mỗi tô bún không chỉ chứa đựng sự khéo léo trong chế biến mà còn là biểu tượng gói trọn tấm lòng của người Đà Nẵng – mộc mạc, chân thành và ấm áp.

III. Cá Gỗ Vietnamese Restaurant – Nhà hàng chuẩn vị ẩm thực Đà Nẵng

Tọa lạc giữa phố biển, HAIAN Beach Hotel & Spa – top khách sạn 4 sao hàng đầu ở Đà Nẵng – không chỉ mang đến kỳ nghỉ dưỡng đẳng cấp mà còn làm say lòng du khách bởi trải nghiệm ẩm thực Việt Nam xuất sắc. Cá Gỗ Vietnamese Restaurant nằm ở tầng 3 khách sạn là nơi đã được đông đảo thực khách ghé thăm, ấn tượng trước bao đặc sản Đà Nẵng được nhà hàng tinh tế truyền tải. 

Với ước muốn tái hiện hành trình ẩm thực dọc theo bản đồ hình chữ S Việt Nam, Cá Gỗ Vietnamese Restaurant luôn giữ gìn và truyền tải những dấu ấn xưa cũ qua từng món ăn. Các món bánh tráng cuốn thịt heo quay, bánh xèo đến tô mì quảng cá lóc đều nồng nàn tinh thần của miền đất Chăm cổ. Bên cạnh đó, nhà hàng còn phục vụ đa dạng món ngon miền Trung như mực rang muối tiêu, hến xào, mì xào bò,… Đặc biệt, nét đặc sản còn là hương vị trên mâm cơm, với bát cơm trắng dẻo thơm, ăn cùng cá bống sông Trà, gà kho gừng, kèm dưa món giòn giòn mang đến cảm giác sum vầy, ắp đầy yêu thương. 

Xem thêm về đặc sản Đà Nẵng tại: Menu Cá Gỗ Vietnamese Restaurant 

Để đạt được trải nghiệm ẩm thực vẹn tròn giác quan, Cá Gỗ Vietnamese Restaurant chú trọng thổi hồn giá trị văn hóa vào từng chi tiết nhỏ. Không gian nhà hàng là sự kết hợp giữa hoài niệm và biển khơi thoáng đạt – nơi thực khách có thể “thưởng” vị đặc sản Đà Nẵng trong khung cảnh biển xanh sóng vỗ. Từ bàn ghế gỗ mang dấu vết thời gian, chén sứ Bát Tràng cùng đũa tre mộc mạc, đến ánh đèn dầu hắt nhẹ, tất cả cùng gợi hình ảnh gian bếp xưa ấm cúng.

IV. Mách bạn những đặc sản nhất định phải mua làm quà khi đến Đà Nẵng

Nhắc đến đặc sản Đà Nẵng làm quà, chả bò Đà Nẵng chắc chắn là cái tên không thể bỏ qua. Chả được làm từ 100% thịt bò tươi, nêm nếm vừa vặn rồi gói trong lá chuối và hấp chín, mang đến hương vị dai ngọt tự nhiên. Ngoài ra, khô mè Cẩm Lệ cũng là món đặc sản Đà Nẵng nổi tiếng, đậm đà tinh thần xứ Quảng. Lớp vỏ vàng ươm giòn rụm từ bột gạo nếp, mè rang cùng mật mía thơm lừng. Khi thưởng thức, bánh tan nhẹ trong miệng với vị béo bùi từ mè rang mộc mạc. 

Ngoài ra, nếu bạn yêu thích các món ngọt, bánh dừa nướng sẽ là lựa chọn hay ho. Những chiếc bánh nhỏ xinh, giòn tan, dậy mùi dừa béo bùi chính là món ăn vặt khiến nhiều người mê mẩn. Không chỉ vậy, bạn cũng có thể tìm mua mực rim me, nước mắm Nam Ô hay bánh khô nổ – những đặc sản Đà Nẵng không chỉ ngon mà còn chất chứa tinh hoa ẩm thực Đà Nẵng. Một chút dư vị biển cả, một chút ngọt bùi chân chất, những món quà này chắc chắn sẽ thay bạn gửi gắm trọn vẹn hương vị Đà Thành đến những người thương yêu.

V. Kết luận

Đà Nẵng, nơi khiến bao du khách say đắm không chỉ bởi biển xanh cát trắng, mà còn bởi hương vị đậm đà của những món ăn mang đậm hồn quê miền Trung. Thưởng thức đặc sản Đà Nẵng tại Cá Gỗ Vietnamese Restaurant sẽ là một “chuyến du hành vị giác” đầy thi vị để cảm nhận trọn vẹn tinh túy đất trời cùng sự nồng hậu, ấm áp của con người miền biển. 

———-

Thông tin liên hệ: 

Cá Gỗ Vietnamese Restaurant – Homely Litting Dining 

Địa chỉ: Tầng 3, 278 Võ Nguyên Giáp, quận Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng

Hotline: (+84) 236 2228 666 

Fanpage: https://www.facebook.com/cagorestaurantdn 

Website: https://cago.haianbeachhotelspa.com/ 

Map: